Nasze BESTSELLERY
Zakąski
Dania główne
Zupy
Desery
- Carpaccio z gęsi sous-vide i marynowanej dyni39,00plastry gęsiej piersi i marynowanej dyni, sałatka z rukoli i mus jabłkowo-chrzanowy
- Wiejska deseczka pełna lokalnych smaków48,00smalczyk karczmiany, kiełbasa swojska, słonina wędzona, masło czosnkowe, proziaki, wiejski chleb na zakwasie i ogórek kiszony zestaw dla dwóch osób
- Siekany tatar wołowy do samodzielnego mieszania58,00tatar z polędwicy wołowej, serwowany z żółtkiem, korniszonem, drobno siekaną cebulą, chlebem i masłem
- Oscypki z jabłkiem i żurawiną29,00grillowane oscypki z kawałkami jabłka i żurawiną
- Pierożki z jagnięciną w kremowym sosie z kurkami38,00/6 szt.pierożki z farszem jagnięcym, podawane w sosie śmietanowym z aromatycznymi kurkami
- Sałatka zagrodowa z grillowanym kurczakiem i sosem miodowo-musztardowym46,00mieszanka sałat z grillowaną piersią kurczaka, rzodkiewką, grillowaną papryką, i grillowanymi pomidorkami cherry, posypana prażonymi pestkami dyni
- Pieczony kurczak Supreme48,00pierś z kurczaka z kostką z grillowanymi warzywami, frytkami domowymi, podawany z dipem jogurtowym z koperkiem
- Kotlet drobiowy po kijowsku49,00Soczysty kotlet drobiowy w panierce, wypełniony masłem ziołowym, serwowany z ziemniakami i lekką surówką z kapusty pekińskiej
- Schabowy jak dawniej – z kością49,00panierowany i smażony na smalcu podawany z gotowanymi ziemniakami
- Roladki ze schabu w sosie borowikowym56,00z kluskami śląskimi, sosem borowikowym i buraczkami ćwikłowymi
- Karczmiany wisielec58,00wiszący szaszłyk z piersi kurczaka z boczkiem, cukinią, pieczarkami i czerwoną papryką serwowany z talarkami z ziemniaków, sosem BBQ i sosem tatarskim
- Placki ziemniaczane po chłopsku58,00placki z tartych ziemniaków z gulaszem wołowym i kwaśną śmietaną
- Miętus „młynarka” z talarkami49,00Miętus Królewski oprószony mąką i smażony na złoto, podawany z chrupiącymi talarkami ziemniaczanymi i surówką
- Pstrąg z rusztu z masłem ziołowym58,00pstrąg z rusztu, grillowany z masłem ziołowym z czosnkiem, podawany z chrupiącymi frytkami oraz lekką sałatką z pomidorkami cherry
- Uczta dla dwojga198,00Karczmiany Wisielec, roladki ze schabu, roladki z kurczaka z oscypkiem i śliwką, pierogi ruskie, kluski śląskie, frytki, buraczki ćwikłowe, coleslaw sos meksykański, sos borowikowy
- Szlachetny bulion z bażanta z kołdunami38,00długo gotowany, aromatyczny bulion z bażanta, serwowany z delikatnymi pierożkami z nadzieniem z mięsa bażanta
- Kremowa zupa z dyni29,00z prażonymi pestkami dyni
- Kwaśnica z żeberkiem32,00/porcja 38,00/duża porcjagóralska zupa z kiszonej kapusty z ziemniakami i żeberkiem wieprzowym
- Zupa z leśnych grzybów z lanym ciastem34,00Aromatyczna zupa z leśnymi grzybami podawana z delikatnym lanym ciastem
- Gulaszowa w kociołku48,00/400 ggęsta zupa gulaszowa z kawałkami wołowiny i warzyw, podawana w kociołku
- Żur staropolski z dolewką38,00z jajkiem i podsmażaną wiejską kiełbasą podawany w czarce chlebowej
W każdą niedzielę
zapraszamy na esencjonalny rosół z trzech rodzajów mięs z makaronem
32 zł/duża porcja
27 zł/porcja
- Naleśnik z twarogiem waniliowym28,00posypany odrobiną skórki pomarańczowej
- Rurka z kremem pistacjowym28,00rurka z ciasta kruchego wypełniona kremem pistacjowym, podana z owocami
- Szarlotka na ciepło28,00mocno jabłkowa szarlotka z cynamonem, podawana na ciepło z gałką lodów waniliowych
- Gorący fondant czekoladowy34,00fondant z gorzkiej czekolady z płynnym środkiem, podany z gałką lodów miętowych i chmurką bitej śmietany.
- Śliwki z kajmakiem28,00pieczone śliwki podane z gałką lodów waniliowych i kajmakiem
Kuchnia
Szef Kuchni
GRZEGORZ BEDNARCZYK
Prawdziwy pasjonat gotowania i mistrz dobrego smaku. Misją Grzegorza jest sprawić aby każdy gość wyszedł nie tylko zadowolony ale również w pełni usatysfakcjonowany. Jak każdy pasjonat kuchni najbardziej lubi wyzwania, a tych w naszej restauracji nie brakuje.
Tworzenie nowych smaków, przygotowywanie potraw według tradycyjnych przepisów w połączeniu z najnowszymi trendami to dla niego pasjonujące wyzwanie. Rozwinął skrzydła m.in. pod okiem Kurta Scheller’a, szkolił się również u Michela Laberra. Odbył niezliczoną ilość kursów, posiada kierunkowe wykształcenie. I jak sam mówi najważniejsza jest pasja do gotowania i wyczucie smaku.
OPINIE KLIENTÓW
Agnieszka C.
M.
Zdecydowanie polecam zajrzeć jak jest się w okolicy. Porcje ogromne, a ceny przystępne. Smakowo super. Miejsce ma swój klimat.
Szymon F.
Pyszne jedzenie ! Każdy znajdzie coś dla siebie Wspaniała obsługa 😁 Pani Ola - sztosik 👏😁 Serdecznie polecam 😀
AKTUALNOŚCI
ZAPRASZAMY:
- ul. Partyzantów 2
- 39-300 Mielec
KONTAKT:
EMAIL:
Kulinarne doświadczenia, których nigdy nie zapomnisz!
O NAS
W Mielcu, na skraju lasu stoi Karczma, która kusi gościnnością…
Karczma, która wyróżnia się tradycyjną polską serdecznością, restauracja gdzie sztuka i szczegóły mają pierwszorzędne znaczenie.
Copyright 2023 © KARCZMA POLSKA. All Rights Reserved.
Wędzony pstrąg był doskonale przygotowany, mięso było delikatne i smaczne. Każdy kęs był przesiąknięty subtelnie wędzonym smakiem, który idealnie współgrał z naturalnym smakiem ryby. Danie było perfekcyjnie zrównoważone dzięki pikantnemu i orzeźwiającemu chrzanowi, który dodawał delikatnego kopniaka bez przytłaczania delikatnych smaków. Co więcej, jako osoba, która ceni świadome podejście do odżywiania, to danie idealnie pasowało do moich preferencji dietetycznych. Wyraźnie widać, że restauracja stawia na wysokiej jakości składniki i podkreśla świeżość i smaki każdego elementu, co doskonale harmonizuje z moim stylem odżywiania. Podsumowując, gorąco polecam tę restaurację każdemu, kto szuka niezapomnianego doświadczenia kulinarnego.