Nasze BESTSELLERY
- Leśny tatar z sarny z kurkami58,00tatar z sarniny z olejem jałowcowym, marynowanymi kurkami, musztardą francuską, emulsją z wiejskiego żółtka i chipsem z chleba litewskiego
- Tatar z pstrąga z naszej wędzarni z maślaną brioszką44,00drobno rwany wędzony pstrąg z chrupiącym selerem, koperkiem i pieczoną u nas maślaną brioszką
- Siekany tatar wołowy do samodzielnego mieszania58,00klasyczny tatar z polędwicy wołowej z żółtkiem, drobno krojonymi korniszonami i cebulą, chlebem i masłem
- Zrazy z jelenia z rydzami i szarymi kluchami79,00zawijane zrazy z jeleniny ze słoniną i ogórkiem, podawane na patelni z rydzami smażonymi na maśle i szarymi kluchami
- Karczmiana Trylogia na szabli Pana Wołodyjowskiego139,00trzy szlachetne gatunki dziczyzny: soczysty dzik, delikatna sarna i aromatyczny jeleń, nadziane na szablę, podawane z pieczonym ziemniakiem z wędzonym twarogiem, buraczkami w miodzie i dwoma sosami: kremowym z borowików i śliwkowym na trójniaku
- Burger Szefa „Na bogato”58,00pieczona u nas buła maślana XXL z befsztykiem wołowym, panierowanym serem, piklowaną cukinią, pomidorem, cebulą i sałatą, podawana z chrupiącymi krążkami cebulowymi
- Konfitowane kacze udko z knedlami śliwkowymi54,00konfitowane kacze udko z knedlami ze śliwką, buraczkami z jabłkiem i prażonymi orzechami laskowymi
- Karczmiany wisielec68,00słusznej wielkości szaszłyk z polędwiczki wieprzowej i piersi z kurczaka, przeplatany słodką morelą i czerwoną cebulą, podawany z karczmianymi frytkami, sosem BBQ i kremowym sosem z pieczonego czosnku
- Szlachetny bulion z bażanta z kołdunami38,00długo gotowany, aromatyczny bulion z bażanta, serwowany z delikatnymi pierożkami z nadzieniem z mięsa bażanta
- Kremowa zupa z dyni29,00z prażonymi pestkami dyni
- Kwaśnica z żeberkiem32,00/porcja 38,00/duża porcjagóralska zupa z kiszonej kapusty z ziemniakami i żeberkiem wieprzowym
- Zupa z leśnych grzybów z lanym ciastem34,00Aromatyczna zupa z leśnymi grzybami podawana z delikatnym lanym ciastem
- Gulaszowa w kociołku48,00/400 ggęsta zupa gulaszowa z kawałkami wołowiny i warzyw, podawana w kociołku
- Żur staropolski z dolewką38,00z jajkiem i podsmażaną wiejską kiełbasą podawany w czarce chlebowej
W każdą niedzielę
zapraszamy na esencjonalny rosół z trzech rodzajów mięs z makaronem
32 zł/duża porcja
27 zł/porcja
- Naleśnik z twarogiem waniliowym28,00naleśnik podsmażony na maśle z kremowym twarogiem waniliowym i skórką z pomarańczy
- Owocowy bukiet z Nutellą34,00naleśnik ze świeżymi owocami sezonowymi i kremem czekoladowym
- Szarlotka na ciepło28,00mocno jabłkowa szarlotka z cynamonem, podawana na ciepło z gałką lodów waniliowych
- Gorący fondant czekoladowy36,00fondant z gorzkiej czekolady z płynnym środkiem, podany z gałką lodów miętowych i chmurką bitej śmietany.
- Rabarbar z chałwą28,00pieczony rabarbar pod kruszonką z chałwy z gałką lodów waniliowych
- Brzoskwiniowy słoik miodowy28,00kremowy jogurt przekładany purée z dojrzałych brzoskwiń, z miodem w plastrze
- Karczmiany puchar lodowy34,00trzy gałki lodów podane ze świeżymi owocami, musem malinowym i bitą śmietaną
GRZEGORZ BEDNARCZYK
Prawdziwy pasjonat gotowania i mistrz dobrego smaku. Misją Grzegorza jest sprawić aby każdy gość wyszedł nie tylko zadowolony ale również w pełni usatysfakcjonowany. Jak każdy pasjonat kuchni najbardziej lubi wyzwania, a tych w naszej restauracji nie brakuje.
Tworzenie nowych smaków, przygotowywanie potraw według tradycyjnych przepisów w połączeniu z najnowszymi trendami to dla niego pasjonujące wyzwanie. Rozwinął skrzydła m.in. pod okiem Kurta Scheller’a, szkolił się również u Michela Laberra. Odbył niezliczoną ilość kursów, posiada kierunkowe wykształcenie. I jak sam mówi najważniejsza jest pasja do gotowania i wyczucie smaku.
OPINIE KLIENTÓW
Zdecydowanie polecam zajrzeć jak jest się w okolicy. Porcje ogromne, a ceny przystępne. Smakowo super. Miejsce ma swój klimat.
Pyszne jedzenie ! Każdy znajdzie coś dla siebie Wspaniała obsługa 😁 Pani Ola - sztosik 👏😁 Serdecznie polecam 😀
AKTUALNOŚCI
- ul. Partyzantów 2
- 39-300 Mielec
Kulinarne doświadczenia, których nigdy nie zapomnisz!
Copyright 2023 © KARCZMA POLSKA. All Rights Reserved.
Wędzony pstrąg był doskonale przygotowany, mięso było delikatne i smaczne. Każdy kęs był przesiąknięty subtelnie wędzonym smakiem, który idealnie współgrał z naturalnym smakiem ryby. Danie było perfekcyjnie zrównoważone dzięki pikantnemu i orzeźwiającemu chrzanowi, który dodawał delikatnego kopniaka bez przytłaczania delikatnych smaków. Co więcej, jako osoba, która ceni świadome podejście do odżywiania, to danie idealnie pasowało do moich preferencji dietetycznych. Wyraźnie widać, że restauracja stawia na wysokiej jakości składniki i podkreśla świeżość i smaki każdego elementu, co doskonale harmonizuje z moim stylem odżywiania. Podsumowując, gorąco polecam tę restaurację każdemu, kto szuka niezapomnianego doświadczenia kulinarnego.